Sa aming trainings isa lang lagi ang sinasabi ko, kahit anong daming alam nyong gawin o matutunang pag gawa ng tinapay, isa lang ang galingan nyo – perfect-kin nyo muna ang Pandesal. Ang pambansang tinapay nating mga Pilipino. Galingan mo muna sa maituturing nating “kanin” (plain rice) sa umaga! Bago ka sumubok ng ibang breads.
1) Baker ka na bang matatawag kung tatanungin ka ng anak o asawa mo, bakit matigas ang Pandesal na gawa mo Mommy? Sabi kasi sa Youtube ganito at ganyan, sinunod ko lang naman.
2) Umattend ka ng ibang trainings, pero sa kanilang bread listings, panghuli ang Pandesal dahil priority nila croissant, cakes, donuts, korean bread, siopao, hopia, ensaymada at iba pa. Dinagdag lang ang “most loved Pinoy Bread of all time?” Sure po kayo, pang huli talaga ang Pandesal?
3) Huwag i-disregard ang Pandesal Classic o Original, para mong sinabing expert ka sa fried rice, garlic rice, yangchow, buttered atbp pero hindi ka masarap o perfect kang mag-saing ng plain UNLI rice. Ganun din ang Pandesal, dapat perfect ka dyan! Sa lasa, timpla, lambot, timbang at sukat!
4) Galingan mo man sa trending na Ube Cheesedesal, na 3 years ago ang tawag sa kanya ay Ube Buns, kaya nga pansin mo bilog siya, na binudburan lang ng bread crumbs? Try mong ialok sa mga seniors o mga nakatikim ng tunay na Pandesal nung Post-war era o Martial Law era, isa lang tatanong sa yo — wala ka ba nung walang kulay? Next time na lang ako oorder! Bibili na lang ako ng halaya at keso para ipalaman ko!
5) Kahit saang lupalop ka man ng daigdig makarating, basta may Pinoy isa lang ang hahanap-hanaping tinapay, hindi tasty, hindi cupcake at lalong hindi brownies, ano? Pandesal!
6) Maselan tayo pag-dating sa tinapay, laging may comment at comparison ang bawat isa sa atin, lalo na pag nasa ibang bansa tayo. Bakit sa Pilipinas, mas masarap yung Pandesal sa Batangas, bakit mas masarap yung sa Iloilo o bakit mas masarap yung gawa ng taga Davao? Sige tanungin nyo mga kamag-anak nyong OFW.
7) Mula pagka bata, alas-kuwatro pa lang ng umaga, inuutusan tayo ng ating mga lolo’t lola, titos and titas – iho, iha ibili mo nga ako ng Pandesal!
8) Ang unang nilalako sa umaga, bago sumikat ang araw. Hindi taho, balot, kakanin, ulam o pakwan. Ano? – Yes tama ka! Pandeeeeesalll! Pandesal kayo dyan!
9) Huwag kang magkakamali, kung iisipin mo 10,000+ results ang mase-search mo sa matalinong Goggles ay Google pala, FB at Youtube na recipe ng Pandesal. Pero yun versions nila, kanila yun, gagaya o ta-try mo lang. Walang nag-upload o nag-share ng totoong timpla nito! Payag ka pag nag negosyo ka ng Pandesal, ang recipe mo nakuha mo ng Libre sa Youtube? Kaya pala matigas at amoy panis eh! Nagtaka ka pa?
10) Malunggay, kalabasa, garlic, ashitaba, Turmeric or any other colors flavors & variations. But no one beat the Authentic, original or classic – and yet still the best! Plain and simple!
Why start a businsss from Pandesal? Food business, the basic nessessity other than milk tea, technology and wifi! Again, umaga pa lang hinahanap na, umaga pa lang kikita ka na!
Ngayon ganito, pioneering and the first certified HALAL Approved Classic Pandesal of this generation!
Remember the name – EM&M!
EM💕M
Everyday is a blessing!
Babawi tayong lahat ngayong 2021!
Blog Entry:
http://www.emmbaking.com
emmbakrshop.blogspot.com
emmbaking101.wordpress.com
