EM&M BREAD BAKING TUTORIAL SERVICE

𝐁𝐀𝐒𝐈𝐂 𝐂𝐎𝐌𝐌𝐄𝐑𝐂𝐈𝐀𝐋 𝐁𝐑𝐄𝐀𝐃𝐒 & 𝐁𝐀𝐊𝐄𝐑𝐘 𝐌𝐀𝐍𝐀𝐆𝐄𝐌𝐄𝐍𝐓 𝐇𝐀𝐍𝐃𝐒-𝐎𝐍 𝐖𝐎𝐑𝐊𝐒𝐇𝐎𝐏 (𝐀𝐜𝐭𝐮𝐚𝐥 𝐁𝐚𝐤𝐞𝐫𝐲 𝐏𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭𝐢𝐨𝐧)

𝐂𝐋𝐀𝐒𝐒𝐈𝐅𝐈𝐂𝐀𝐓𝐈𝐎𝐍 𝟏: Pandesal, Basic Commercial Breads + Bakery Management

𝗖𝗟𝗔𝗦𝗦 𝗙𝗘𝗘: ₱𝟯𝟰𝟴𝟴

NOVEMBER 7 SATURDAY

NOVEMBER 8 SUNDAY

NOVEMBER 14 SATURDAY

NOVEMBER 15 SUNDAY

NOVEMBER 21 SATURDAY

NOVEMBER 22 CLASS 2 SUNDAY

NOVEMBER 28 SATURDAY

NOVEMBER 29 SUNDAY

𝗗𝗼𝘄𝗻𝗽𝗮𝘆𝗺𝗲𝗻𝘁 𝘁𝗼 𝗿𝗲𝘀𝗲𝗿𝘃𝗲 𝗮 𝘀𝗹𝗼𝘁: ₱𝟰𝟴𝟴
𝗟𝗶𝗺𝗶𝘁𝗲𝗱 𝘁𝗼 𝟴 𝗽𝗮𝘅 𝗼𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗲𝗿 𝗱𝗮𝘁𝗲

Best Sellers EM&M Classic Breads to learn in One (1) day, isang araw lang po
Duration: 8am to 5pm

𝗧𝗜𝗠𝗣𝗟𝗔 𝗠𝗢. 𝗠𝗔𝗦𝗔 𝗠𝗢. 𝗟𝗨𝗧𝗢 𝗠𝗢. 𝗪𝗲’𝗹𝗹 𝗯𝗲 𝗯𝗮𝗸𝗶𝗻𝗴 𝗳𝗿𝗼𝗺 𝘀𝗰𝗿𝗮𝘁𝗰𝗵!

𝐂𝐋𝐀𝐒𝐒𝐈𝐅𝐈𝐂𝐀𝐓𝐈𝐎𝐍 𝟏

1. Classic Pandesal (Baston)
2. Pandesal Big (our banner product)
3. Ensaymada
4. Cheesebread
5. Donuts
6. Burger Buns
7. Choco Roll
8. Hotdog Roll
9. Pandecoco
10. Spanish Bread
11. Bonete
12. Pudding

𝗧𝗼𝗽𝗶𝗰𝘀 𝘁𝗼 𝗯𝗲 𝗱𝗶𝘀𝗰𝘂𝘀𝘀𝗲𝗱, 𝗹𝗲𝗰𝘁𝘂𝗿𝗲 & 𝗱𝘂𝗿𝗶𝗻𝗴 𝘁𝗵𝗲 𝗮𝗰𝘁𝘂𝗮𝗹 𝗛𝗮𝗻𝗱𝘀- 𝗢𝗻:

• Bakery Business Reality
• Recipe & affordable Raw Materials available
• Pricing & Costing
• Left Over Management
• Time & Yeast Management
• insights on how & when to invest equipments or no need equipments at all

Latest Workshop: https://www.facebook.com/share/p/1SFxkaLwCk/

Website: www.emmbaking.com
EM&M Baking101 Studio & Bakery, 19 Diego Silang St. San Roque, Marikina City, PH

‼️ 𝗜𝗡𝗧𝗥𝗢𝗗𝗨𝗖𝗜𝗡𝗚 ‼️
Ang inyong pambansang Baby Table-Top “Pandesalan” Gas Oven

Also good for other home & business purposes, breads, cakes, pastries, lechon ulo, lechon belly, chicken, Pizza and more.

🎂🍔🌭🥪🍰🥖🥩🍕

👌 𝗛𝗢𝗠𝗘 𝗕𝗔𝗞𝗘𝗥𝗦’ 𝗕𝗔𝗕𝗬 𝗢𝗩𝗘𝗡

“Highly recommended, quality made for beginners and for business (breads, cakes, lechon belly, ulo, chicken, paluto, etc)

Para sa parating na Ber months, limitado ang space sa bahay at gusto mapraktis ang pagluluto ng mga @EM&M Classic Breads eto ang bagay sa inyo. Limited stocks only.

🧡 Table-top elegant design baby oven (built-in stand)
💙 4 layers for 13″ x 8″ standard baking sheet size. 24″ lenght 30″ width 24″ height plus 4 by 3″ corner feets
💜 Accurate and dependable temperature
Blue-flame, °F & °C
💚 Brand New with Tempered Glass, heat resistant (in regular oven purchase worth 2500)
❤ 1 year warranty

🚚 For nationwide delivery arrangement at buyer’s expense. Lalamove Long Distance delivery for NCR, Rizal, Central Luzon, Southern Luzon or any options available.
.
Delivery Details for sure order please:
Name
Address
PIN/Landmark
Mobile Number

HM HM 15500
𝐏𝐈𝐂𝐊𝐔𝐏 𝐏𝐑𝐈𝐂𝐄: 𝟭𝟱𝟱𝟬𝟬

Pagdating sa tinapay, lalo na ang mga Filipino Breads, hindi maikakaila na kabisado na mga Pinoy ang lasa nito. Saan dako man tayo ng mundo makarating, hahanap-hanapin natin ang kakaibang amoy at ang tradisyunal na lasa (authentic taste) partikular ang ating kinalakihang at kinasanayang — Pandesal.

Ilan beses na rin akong natatanong, “Sir saan galing ang recipe n’yo po ng inyong tinapay, lalo na ang Pandesal?” Mahabang istorya, ilang salin-saling kuwento at sobrang daming experimento, yun lang ang sagot ko. Pero kung ang inyong Lolos, Lolas, Titos and Titas ay nanirahan sa Marikina panahong 1950’s to 1980’s tiyak hindi maikakaila na ang namayagpag at nakilalang mga tinapay noon ay nagmula sa TAPAT BAKERY (tinatag taong 1946 sa Sto. Nino at nalipat sa Kalumpang, Marikina Rizal nung 1949), na pag-aari ng mag-asawang Bonifacio Chu-Ching (D) at Gertrudes TAPAT (D) mga anak, Aweng, Cesar, Gloria, Andoy (D), Toto, Nora (D), Nene, Solly at Ensoy (D). Ang ina naman ni Edgar Ching Mejia (EM&M) ay si Nora Chu Mejia (nasa Picture). Wala pang Metro Manila noon, wala pang mga fastfood chains at malls. Hindi puedeng hindi ka bibili ng sikat na “Monay ni Tuding” pag ikaw ay nagawi sa Marikina.

Wala ng nakapagpatuloy sa mga anak, pamangkin at apo ng panaderya. Naging busy na ang lahat sa kani-kanilang propesyon at mga buhay. Hanggang pinaupahan (Maunlad Bakery) na lang ang puesto, kagamitan at tuluyan ng namaalam nung late ’80s.

Makalipas ang ilang dekada biglang sumulpot ang EM&M Bakeshop – October 2012. Nagulat at natuwa ang ilang angkan Chu-Ching. “Ikaw nagmana ng pagbe-bakery ng Lolo Pasyo mo!” Galingan mo sa Pandesal at Monay, sarapan mo, dyan makikilala ang bakery mo!” wika ng panganay na anak (Tita Aweng) kay Edgar. “Saka mo na galingan sa mga matatamis at pang-estante.”

“Wala akong maalalang timpla (recipe) ng Lolo mo, taga tinda at bantay lang naman kami sa panaderya ng Nanay mo, basta ang natatandaan ko lang nakaka-200 sako ng harina dati ang Tapat Bakery araw-araw.” ang kuwento naman ng isa pa nilang kapatid (Tita Gloria). Ang Pandesal kailangan hindi matamis, kaya nga Pan-de-SALT ito” pahabol nya.

Sa isang okasyon, February 2013, nagdala kami ng aming “bestseller” monay. Pinatikman ko sa aking Tatay, na nag-bakery rin nung 1980’s (Nora’s Store & Bakery) at ito naman ang kanyang sabi. “Masarap ito, pero malayo sa lasa ng tinda namin dati ng iyong Nanay at sa Lola Tuding mo.” Meron siyang pinabago, pinadagdag at pinaalis na mga sangkap, pinaliwanag ang dahilan at tinanong ko, paano sukat ng mga ingredients, paano ang proseso, at paano ang teknik. “Bahala ka na, kapain mo na lang! Basta sundin mo lang ang bilin ko, sasarap at gaganda yang tinapay mo!” dagdag pa niya.

Ngayon (EMMBAKING 101), ang aming recipe ay pinagsamang traditional na timpla at resulta ng maraming trial and error. Hindi naging madali, marami kaming nasayang pero naging makabuluhan ang lahat, dahil sa aming mga palpak ay natuto kami para maging perfect ito. Ang aming tinuturo ay mga laban namin sa buhay na walang videos sa Youtube. Lahat tama, lahat totoo at lahat pang-negosyo.

Discover the secret and experience the taste of the Authentic Pinoy breads. Exclusive from EM&M. See you in one of our Bread Baking Training!

Our stories continue in the hearts and minds of all the people we inspire…

Edgar Mejia updated 27 October 2026