News

AN AUTHENTIC TASTE OF HISTORY

Posted by Edgar Mejia on

AN AUTHENTIC TASTE OF HISTORY

Pagdating sa tinapay, lalo na ang mga Filipino Breads, hindi maikakaila na kabisado na mga Pinoy ang lasa nito. Saan dako man tayo ng mundo makarating, hahanap-hanapin natin ang kakaibang amoy at ang tradisyunal na lasa (authentic taste) partikular ang ating kinalakihang at kinasanayang -- Pandesal. Ilan beses na rin akong natatanong, "Sir saan galing ang recipe n'yo po ng inyong tinapay, lalo na ang Pandesal?" Mahabang istorya, ilang salin-saling kuwento at sobrang daming experimento, yun lang ang sagot ko. Pero kung ang inyong Lolos, Lolas, Titos and Titas ay nanirahan sa Marikina panahong 1950's to 1980's tiyak hindi maikakaila...

Read more →

10 REASONS WHY YOU NEED TO ATTEND THESE HANDS-ON BAKING WORKSHOPS

Posted by Edgar Mejia on

10 REASONS WHY YOU NEED TO ATTEND THESE HANDS-ON BAKING WORKSHOPS

👊10 REASONS WHY YOU NEED TO ATTEND THESE HANDS-ON BAKING WORKSHOPS (Sampung dahilan bakit kailangan mo ang mga workshop na ito) 👊   1. Pagod ka na kapapanood ng Youtube, kasusunod ng mga recipe, procedure Google University at mga post sa FB pero hindi mo pa rin tiyak kung ang gawa mong tinapay ay puede mo nang itinda. 2. Nagsawa ka na sa pakiki-tungo sa iyong pinakikisamahang baker, helper at hornero (taga-luto) na ang dapat sila ang nakikibagay sa'yo dahil binigyan mo sila ng trabaho, pero ikaw naman ay binigyan nila ng sakit ng ulo.  3. Tawag mo sa sarili...

Read more →

6-TAON PAGBIBIGAY INSPIRASYON, EMPOWERING ENTRE-PINOYS!

Posted by Edgar Mejia on

6-TAON PAGBIBIGAY INSPIRASYON, EMPOWERING ENTRE-PINOYS!

The journey and advocacy continues. Happy 6th year Anniversary!

Gusto mong magnegosyo, gusto mo libre, gusto mo madali at baka gusto mo isusubo na lang at hindi na paghihirapan o gagastusan?
Meron namang youtube, merong google? Bili ka kaya ng madaming baking books ng mga sikat na baking authors/experts sa bookstore. Puede nyo naman pakiusapan yung panadero sa kanto turuan kayo magtimpla, magmasa at magluto ng masarap na tinapay. Kulitin nyo, offeran nyo ng 12k? O puede naman kayo umattend sa seminar ng sikat na pastry chef. Baka hindi pa kayo mapagastos ng "malaki".

Read more →